1. イクラ価格の10年間の推移（1kg当たり）

• 2014年～2016年：5,000～6,500円（安定期）
• 2017年～2018年：8,000～10,000円（急騰期）
• 2019年～2020年：7,500～8,500円（一時的安定期）
• 2021年～2023年：12,000～15,000円（再高騰期）
• 2024年現在：13,000～16,000円（高水準継続）

2. イクラ価格変動の主な要因

• 気候変動と異常気象による鮭の生息環境の変化
• 国内外での需要増加
• 漁獲量の減少
• 持続可能な漁業への移行に伴う供給量の変化

3. 今後のイクラ価格見通し

気候変動の影響が継続する限り高水準で推移する可能性が高いが、持続可能な漁業の取り組みや養殖技術の向上により、将来的には安定供給の可能性もある。

4. 尾張まるはちの取り組み

• 北海道産の厳選されたサケの卵を使用
• 持続可能な漁業方法による生産
• 特製醤油による丁寧な味付け
• 家庭で「経験値の高い味」を楽しめる商品開発

5. イクラを使った贅沢レシピ

イクラと大根おろしの冷やしそば：大根おろしのさっぱり感とイクラの塩気が絶妙にマッチする、贅沢な一品。

6. 尾張まるはちの商品購入方法

• Amazonや自社サイトで簡単に購入可能
• ふるさと納税の返礼品としても選択可能

1. 気候変動が鮭とイクラに与える影響

• 海水温上昇による鮭の生息域の北上
• 産卵する川の水温・流量の変化
• エサとなるプランクトンの減少
• 新たな捕食者や競合種の出現

2. イクラ生産の現状

• 2024年秋、北海道や東北地方での鮭の不漁
• 温暖化による海水温上昇が主因
• イクラの価格高騰と贅沢品化

3. 尾張まるはちの環境への取り組み

• 鮭の生息地・産卵場所の保護活動
• 持続可能な漁業方法の採用
• 迅速な加工と徹底した品質管理
• 環境に配慮した包装材の使用

4. 尾張まるはちのイクラ醤油漬けの特徴

• 北海道産の厳選されたサケの卵を使用
• 収穫後すぐの迅速加工で鮮度抜群
• 特製醤油による丁寧な味付け
• 家庭で「経験値の高い味」を楽しめる

5. イクラを使った簡単レシピ

イクラとポーチドエッグのサラダトースト：トーストにベビーリーフ、ポーチドエッグ、イクラをのせた贅沢な一品。

6. 尾張まるはちの商品購入方法

• Amazonや自社サイトで簡単に購入可能
• ふるさと納税の返礼品としても選択可能

1. イクラ生産者と自然との絆

• 豊かな自然環境を最大限に活かす努力
• 鮭の生態を深く理解し、最適な時期に収穫
• 長年の経験と深い愛情で築かれた絆
• 持続可能な漁業のための環境保護と資源管理

2. 収穫と加工のこだわり

• 鮭が産卵期に達した瞬間に新鮮な卵を収穫
• 収穫後すぐに加工処理を開始
• 特製醤油ダレによる味の深み
• 最新の冷凍技術で鮮度を長期保持

3. 尾張まるはちのイクラ醤油漬けの特徴

• 北海道産の厳選されたサケの卵を使用
• 収穫後すぐの迅速加工で鮮度抜群
• 特製醤油による丁寧な味付け
• 家庭で「経験値の高い味」を楽しめる
• 生産者の思いと技術が詰まった逸品

4. イクラを使った簡単レシピ

イクラとポテトのクリスプサラダ：手作りポテトチップスにクリームチーズとイクラをのせ、ディルとレモン汁で仕上げる贅沢な一品。

5. 尾張まるはちの商品購入方法

• Amazonや自社サイトで簡単に購入可能
• ふるさと納税の返礼品としても選択可能

1. 世界のイクラ料理

• 日本：イクラの醤油漬け（海鮮丼、寿司）
• ロシア：イクラのブリヌイ（パンケーキ）
• 北欧：スモーブロー（オープンサンド）
• アメリカ：イクラのカナッペ
• フランス：イクラのガレット（そば粉クレープ）

2. 尾張まるはちのイクラ醤油漬けの特徴

• 北海道産の厳選されたサケの卵を使用
• 収穫後すぐの迅速加工で鮮度抜群
• 特製醤油による丁寧な味付け
• 最新冷凍技術で鮮度長期保持
• 家庭で「経験値の高い味」を楽しめる

3. 世界の味を自宅で楽しむレシピ

イクラのクリームチーズカナッペ：クラッカーにクリームチーズを塗り、尾張まるはちのイクラをトッピング。レモンの皮とディルで仕上げる国際的な一品。

4. 尾張まるはちの商品購入方法

• Amazonや自社サイトで簡単に購入可能
• ふるさと納税の返礼品としても選択可能

1. 鮭とイクラの関係

• 鮭は生まれた川に戻って産卵する習性を持つ
• 秋に遡上する鮭から採れるのがイクラ
• 北海道や東北地方の河川で主に漁獲
• 自然環境の変化が漁獲量に影響

2. イクラの醤油漬け

• 日本の食文化が育んだ独特の調理法
• 新鮮なイクラの選定が重要
• 特製醤油ダレの配合がカギ
• 適切な漬け込み時間と鮮度保持が必要

3. 尾張まるはちのイクラ醤油漬けの特徴

• 北海道産の厳選された秋鮭の卵を使用
• 収穫後すぐの迅速加工で鮮度抜群
• 特製醤油による丁寧な味付け
• 最新冷凍技術で鮮度長期保持
• 家庭で「経験値の高い味」を楽しめる

4. イクラを使った簡単レシピ

イクラの海鮮丼：ご飯に海苔とシソを敷き、尾張まるはちのイクラをたっぷりのせる。シンプルながら贅沢な一品。

5. 尾張まるはちの商品購入方法

• Amazonや自社サイトで簡単に購入可能
• ふるさと納税の返礼品としても選択可能