投稿日:
寒い季節に温まる北欧の伝統料理「カルドスープ」に、尾張まるはちの極上イクラを合わせた贅沢レシピをご紹介します。日本と北欧の食文化が出会うことで生まれる、新しい美食の世界をご堪能ください。
1. カルドスープとは：北欧が誇る至高のスープ
伝統的なカルドスープの特徴
- スウェーデンの伝統的な魚介スープ
- 鮭やタラを主役に使用
- 根菜とハーブで風味豊かに
- 優しいクリームベースの味わい
2. 2024年のイクラ市場と尾張まるはちの対応
不漁の中での品質維持
- 市場全体での価格高騰
- 独自の仕入れルートによる安定供給
- 徹底した品質・鮮度管理
- 万能な味付けで様々な料理に対応
3. イクラ香る極上カルドスープ：和と北欧の饗宴
イクラと魚介のカルドスープ
クリーミーなスープと尾張まるはちの極上イクラが織りなす、贅沢な一皿です。
材料（2人分）:
- 尾張まるはちのイクラ醤油漬け：大さじ2
- 鮭またはタラ：150g
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/2本
- じゃがいも：1個
- セロリ：1本
- 水：500ml
- コンソメまたはブイヨンキューブ：1個
- 生クリーム：100ml
- 塩・こしょう：少々
- ディル（お好みで）：適量
作り方:
-
下準備
- 魚は一口大に切る
- 野菜は食べやすい大きさにスライス
-
スープベース作り
- 鍋に水を入れ、野菜を加えて煮込む
- コンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る
-
仕上げ
- 魚を加えて5分程度煮込む
- 生クリームを加え、塩・こしょうで調味
-
盛り付け
- スープを器に盛る
- イクラをたっぷりとトッピング
- ディルを散らして完成
ポイント: イクラの塩気とクリーミーなスープが絶妙にマッチ。ディルの香りが北欧の雰囲気を演出します。
4. 尾張まるはちのイクラ：世界の料理に対応する万能性
尾張まるはちのイクラ醤油漬けは、絶妙な味付けにより、和食はもちろん、北欧、イタリアン、フレンチなど、世界各国の料理とも相性抜群です。
万能な活用法
- 和食：伝統的な使い方で本領発揮
- 北欧料理：優しい味付けと調和
- イタリアン：パスタやリゾットのアクセントに
- フレンチ：前菜やメインの華やかな演出に
5. 商品のご購入について
尾張まるはちのイクラ醤油漬けは、Amazonや自社サイトで簡単に購入できます。さらに、ふるさと納税の返礼品としても選択可能。地域貢献しながら贅沢な食材を手に入れられるのは、嬉しいポイントですね。
