HOKKAIDO SCALLOP 北海道産 ホタテ貝柱
生食OKの贅沢な味わい

北海道の冷たい海で育った、国産ホタテ貝柱を急速冷凍でお届けします。

お刺身で食べられる鮮度を誇り、 口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘みと、 ぷりぷりとした弾力のある食感をお楽しみいただけます。

北海道産ならではの濃厚な甘み

北海道の豊かな海で育ったホタテは、 きめ細かな繊維と、なめらかな口当たりが特長です。

噛むほどに旨みがあふれ、 とろけるような甘みと豊かなコクをご堪能いただけます。

鮮度を閉じ込めるトンネルフリーザー

水揚げ後すぐに選別し、 トンネルフリーザーで急速冷凍。

獲れたての旨みを閉じ込めることで、 解凍後もドリップが少なく、 生特有の臭みのないクリアな味わいに仕上げています。

必要な分だけ使えるIQF（バラ凍結）

1粒ずつ個別に凍結しているため、 貝柱同士がくっつかず、 必要な分だけ取り出してご使用いただけます。

少量だけ解凍してお刺身やおつまみに、 たっぷり使ってごちそう料理にも便利です。

和洋中どんな料理にも活躍

お刺身やカルパッチョはもちろん、 バター焼き、フライ、パスタ、炊き込みご飯など、 加熱調理でも縮みにくく美味しく仕上がります。

おすすめの解凍方法

必要な分だけ取り出し、 冷蔵庫で約3〜5時間自然解凍してください。

解凍後はそのままお刺身でお召し上がりいただけます。

製品仕様